需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 08:36:59

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主料：对虾 250克
辅料：香菜 30克火腿 15克
调料：鸡蛋清 120克牛奶 50克植物油 15克盐 2克味精 2克大葱 5克姜汁 5克胡椒粉 1克各适量
炒芙蓉虾的做法：
1.大虾去头、皮和尾,切成大粒,用姜汁油水氽出备用.
2.鸡蛋清加凉高汤100克、鲜牛奶、盐、味精、白胡椒粉调匀,放入虾粒.
3.热勺内加植物油烧温,放入芙蓉虾,用慢火炒熟,盛入盘中,撒上火腿末,上桌时随带香菜末碟.

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