为什么会出现水汽,放入油中,为什么可以去除水汽

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/28 23:16:14
为什么会出现水汽,放入油中,为什么可以去除水汽

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芋头本身含有水分,这里指的是反复油炸,也就是炸熟以后,凉一下,然后在下游过炸一下,可以让食材变得更酥脆,包括炸锅烧做扣肉也是这种做法.