作业帮怎样选择食用油?食用油品种很多,如何选择食用油?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/20 18:50:16
怎样选择食用油?食用油品种很多,如何选择食用油?
怎样选择食用油?
食用油品种很多,如何选择食用油?
怎样选择食用油?食用油品种很多,如何选择食用油?
由国家标准化管理委员会和国家粮食局联合组织制定的食用油新标准将于10月1日起正式实施,新标准对食用油生产采取市场准入制度,食用油只有符合新标准的严格规定才能在市场上销售.不符合新标准的食用油10月1日后会被“淘汰出局”.
目前食用油依然沿用上世纪80年代制定的标准,新标准与其不同之处有三：一是把食用油分为一、二、三、四 4个等级,分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油和二级油；二是生产企业必须在外包装上标明产品的原料生产地,是否使用了转基因原料；三是注明生产工艺是“压榨”还是“浸出”.上述三项新规定必须在标签上标明,消费者在以后购买食用油时,要特别留意标签上的内容.
转基因食品是否对人类的健康有害,目前没有定论.如果不愿意购买转基因油类,可购买本土大豆油.据悉,当前中国企业从海外进口的大豆,大多是转基因大豆,所以我国大豆色拉油70％以上含有转基因成分；而中国本土的大豆目前都不是转基因产品.
常用的浸取法是应用“六号轻汽油”进行提取,再进行溶剂消除、高温提炼、脱色、脱臭等多道程序,会造成脂溶性维生素等一些营养成分的损失；而压榨法是靠物理压榨让油脂从原料中分离出来,全过程不涉及任何化学物质,更多地保留了天然营养成分.因此,压榨油油质较纯,也更符合人们的健康要求.看来,天然营养的花生油将成为消费者日后选择的新趋势.