面粉和水的比例请问做披萨,蛋糕,面包里面说的面粉和水或其他的东西里的比例是指重量还是体积或着其他,用称称还是用量杯量?谁才对?

面粉和水的比例请问做披萨,蛋糕,面包里面说的面粉和水或其他的东西里的比例是指重量还是体积或着其他,用称称还是用量杯量?谁才对?
面粉和水的比例
请问做披萨,蛋糕,面包里面说的面粉和水或其他的东西里的比例是指重量还是体积或着其他,用称称还是用量杯量?谁才对?

面粉和水的比例请问做披萨,蛋糕,面包里面说的面粉和水或其他的东西里的比例是指重量还是体积或着其他,用称称还是用量杯量?谁才对?
我们做实验时,比例一般是说其他东西占面粉的比例 ,用%表示,只要单位相同用g或ml表示都可以.如果我没说明白,你那里不清楚可以和我联系.非常乐意能帮助你.