臭豆腐是使什么原料做的,为什么这么臭

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/19 08:49:11

臭豆腐是使什么原料做的,为什么这么臭
臭豆腐是使什么原料做的,为什么这么臭

臭豆腐是使什么原料做的,为什么这么臭
臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的不同类型臭豆腐照(19张)硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味.在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”.

臭豆腐是使什么原料做的,为什么这么臭臭豆腐用什么原料做出来的? 浸泡臭豆腐的臭水是用什么原料做的泡臭豆腐的化学剂是什么做臭豆腐都需要什么原料，我想做臭豆腐，就路边卖的那种薄薄的方形的想问一下臭豆腐是怎么做的,做臭豆腐都要些什么材料? 街上卖的臭豆腐是怎样做出来的?原料是什么? 臭豆腐为什么那么臭?啥做的?炸的做臭豆腐的臭水是用什么做的? 臭豆腐到底用什么做的?真相. 做臭豆腐的卤水,用什么碱? 谁知道臭豆腐是怎么做的油炸臭豆腐是怎么做的? 怎么自己做臭豆腐,需要哪些原料? 臭豆腐这么臭,特别是路摊边摆的臭豆腐为什么臭? 臭豆腐为什么臭? 臭豆腐为什么那么臭? 臭豆腐为什么有臭?