作业帮碱吃多了有什么影响?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 14:16:11
碱吃多了有什么影响?
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碱吃多了有什么影响?
过量摄入碱的危害：
食用碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不要过量用.
食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.