多酚氧化酶活性高低对红茶品质关系有何影响

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 01:32:38
多酚氧化酶活性高低对红茶品质关系有何影响

多酚氧化酶活性高低对红茶品质关系有何影响
多酚氧化酶活性高低对红茶品质关系有何影响

多酚氧化酶活性高低对红茶品质关系有何影响
多酚氧化酶的活性越高,红茶的品质也会相对高.因为多酚的主要功效就是抗氧化,对抗皮肤产生细纹,所以苏如果多酚氧化酶的活性高,说明抗氧化能力强,说明含有高活性多酚氧化酶红茶的抗氧化能力好,助于驻颜