淡水虾是怎么做的

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 04:19:00

淡水虾是怎么做的
淡水虾是怎么做的

淡水虾是怎么做的
我喜欢的几种吃法
主料：河虾.
辅料：泡菜、青红尖椒、小萝卜.
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒、食用油.
做法：
1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,河虾洗净待用；
2.坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾,炸酥时捞出；
3.锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜丁,大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,最后放入河虾爆炒入味出锅即可
主料:河虾或者基围虾
辅料:葱、姜、蒜
调料：酱油、冰糖、醋、盐、鸡精、白酒、水、花生油.
做法：
（1）将大虾剪去须和尖刺,开边挑去沙线、沥干水分.
（2）倒入花生油烧至冒青烟时,投入虾炸约10秒钟捞起（变成红色）,待油温回升到冒青烟时,将虾再复炸10秒钟,壳脆后捞起（为了让虾壳变脆）.
（3）锅内留少许油复置火上,加葱姜蒜炒香,放入炸好的虾、倒入白酒、水、醋略煮、然后加入酱油、冰糖及盐颠翻几下,最后加点葱花和鸡精（不加也可以）,出锅装盘即可
菜名：陈皮河虾

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