你能说出“沙漠冰箱”的保鲜原理吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 01:16:30
你能说出“沙漠冰箱”的保鲜原理吗?

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你能说出“沙漠冰箱”的保鲜原理吗?
简单说就是任何液体的蒸发都吸热,吸热就会使临近的物体温度降低.
穆罕默德在一九九五年所发展出的这个革新的冷却系统,是由二个不同直径的陶罐所组成,其中较小的一个放置在另一个壶之内.在这二壶之间的空隙则填上湿的砂子,并且让湿砂子一直保持潮湿,如此就使得两个陶罐都潮湿.水果、蔬菜及其他像是软性饮料等,都放在裏面较小的陶罐中,上面用湿布盖住,然后放在乾燥且通风的地方.这个冷却系统所运用的原理其实是一个简单的物理原理,亦即,二壶空隙之间的沙子中所含的水份朝向外罐的表面蒸发,而靠著外罐表面的乾燥空气来循环.由於热力学定理,蒸发过程自动造成温度下降好几度,使内罐得以冷却,有害的微生物被摧毁不易生存,因此内罐就能保存易腐坏的食物.

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