菜花是什么

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 03:56:02
菜花是什么

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菜花是什么
菜花即花椰菜.花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种.花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似.花椰采富含维生素B群、C.这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜.

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