淀粉的糊化、糖化、液化都是什么意思?制糖工艺中这些都是什么意思?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 19:40:22
淀粉的糊化、糖化、液化都是什么意思?制糖工艺中这些都是什么意思?

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淀粉的糊化、糖化、液化都是什么意思?
制糖工艺中这些都是什么意思?

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糊化是与浓硫酸之类物质发生黑面包反应

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