乳化剂能跟水发生化学反应吗乳化剂也就是表面活性剂比如吐温等能跟水发生化学反应吗?如果能那么生成什么无知物质

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 16:20:50
乳化剂能跟水发生化学反应吗乳化剂也就是表面活性剂比如吐温等能跟水发生化学反应吗?如果能那么生成什么无知物质

乳化剂能跟水发生化学反应吗乳化剂也就是表面活性剂比如吐温等能跟水发生化学反应吗?如果能那么生成什么无知物质
乳化剂能跟水发生化学反应吗
乳化剂也就是表面活性剂比如吐温等能跟水发生化学反应吗?如果能那么生成什么无知物质

乳化剂能跟水发生化学反应吗乳化剂也就是表面活性剂比如吐温等能跟水发生化学反应吗?如果能那么生成什么无知物质
乳化剂跟水不发生化学反应,这两种物质还保持各自的分子不变,但是分子的聚集形态发生了变化.表面活性剂在水中可以形成微胶束,亲水的头部朝外,憎水的尾巴朝里.也即是说表面活性剂在水中的聚集方式发生了变化.

不能,主要一端是亲水基,但不和水直接反应