那个机理是 怎么样的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 12:31:54
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微生物可以产油脂.细菌、酵母、霉菌、藻类中都有产油菌株,但以酵母菌和霉菌类真核微生物居多.在酵母、霉菌等真核微生物中,某些产油种属能积累占其生物总量70%以上的油脂,其中以甘油三酯为主.其主要功能普遍认为是作为碳源和能源的储备化合物,因它具有比碳水化
合物和蛋白质高的热值,一经氧化将产生很高的能量.甘油三酯的合成代谢中关键的两个中间产物是磷脂酸和甘油二酯.酿酒酵母细胞中磷脂酸的合成与其他真核细胞中磷脂酸合成类似,存在两条合成途径,即甘油-3-磷酸途径和磷酸二羟丙酮途径.请参阅微生物学报,2005年,第1期,153页.