什么是梗稻 是不是水稻的一种

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 08:37:10
什么是梗稻 是不是水稻的一种

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什么是梗稻 是不是水稻的一种
所以严格地说,把籼、粳和糯稻并列在分类上是不确切的,实际上籼、粳亚种都有粘与糯之分,如下所示：
糯性——长粒糯(小糯)籼稻非糯性——釉稻稻谷糯性——团粒糯(大糯)粳稻非糯性——粳稻
籼稻的性状比较接近于其祖先野生稻,所以有学者认为籼稻未基本型,粳稻未变异型.籼稻适宜于在低纬度、 低海拔湿热地区种植,谷粒易脱落,较耐湿、耐热、耐强 光,但不耐寒；粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植,谷粒不易脱落,较耐寒、耐弱光,但不耐高温,所以长 江中下游双季稻区的后季以及黄河以北一般采用粳稻品种.
在粮食业务上主要根据稻谷的性质和粒形鉴别,一般籼稻米粘性较差、粒型长而窄；粳稻米性粘、米粒短而圆.籼米与粳米蒸饭的粘度不同主要因为其淀粉组成不同,淀粉有直链淀粉和支链淀粉之分,支链淀粉富于粘性,蒸煮后能完 全糊化成粘稠的糊状,而直链淀粉只能形成粘度较低的糊状. 籼米含有较多的直链淀粉,所以粘性小于粳米,糯米几乎含有100％的支链淀粉,粘度很大,尤以粳糯(大糯)为甚.
如果从糯、粘来区分,则我国90％的水稻面积是粘稻,糯稻只占全部水稻面积的10％左右.糯稻是由枯稻发生单基 因突变而来,并且仅在谷粒的质地、粘度上有所差异.
随着作物遗传育种工作的进展,目前人们已通过籼稻与粳稻杂交从而制造出了不少介干籼、粳之间的中间型品种, 所以仅用釉型和粳型划分目前的水稻品种是有困难的. 补充： 粳稻米性粘、米粒短而圆 追问： 可以在具体简便易懂一些吗? 回答： 粳稻,是水稻的一种 ,
适于高纬度或低纬度的高海拔种植,谷粒不易脱落,较耐寒、耐弱光,但不耐高温

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