6.老年人消化功能减退后的饮食安排有哪些

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/07 12:20:24

6.老年人消化功能减退后的饮食安排有哪些
6.老年人消化功能减退后的饮食安排有哪些

6.老年人消化功能减退后的饮食安排有哪些
大多数中老年人会出现一些消化系统问题,比如牙齿脱落,牙龈萎缩等,这会在不同程度上影响老年人消化系统的功能.针对这些问题?老年人饮食应相应作出一些调整,以适应身体变化后的实际需求.
　　注意鱼、肉的烹调方法
　　食用鱼、肉时,应该选择肉质较嫩的部位,并尽量切碎或者剁成肉泥,炖烂或者清蒸.这样就更加有利于老年人咀嚼和消化吸收.
　　适量饮用新鲜果汁
　　老年人可以每日适量地饮用新鲜果汁,不仅可以补充水分,而且能够补充老年人容易缺乏的多种水溶性维生素.
　　注意蔬菜的烹调方法
　　烹调蔬菜的时候应该尽量切碎,炒煮等的时间要长一些,保证蔬菜更软更烂.对于含植物纤维较多的蔬菜,比如芹菜、韭菜等,要适当增加烹调时间?对于含植酸较多的蔬菜,像菠菜,要先用热水焯一下,以更好地吸收蔬菜中的钙.
　　坚持饮用牛奶
　　一般食物中钙的吸收率很低,老年人对钙的吸收能力就更低了.所以缺钙是老年人的普遍现象.牛奶及其制品是所有食物中含钙量及吸收率最高的.老年人喝奶之前,最好把奶煮开后放凉,去掉上层的脂肪,这样可以减少饱和脂肪酸的摄入.另外,酸牛奶更有利于老年人的消化和吸收.

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