作业帮氨基酸是什么,人体中起什么作用?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 10:53:11
氨基酸是什么,人体中起什么作用?
氨基酸是什么,人体中起什么作用?
氨基酸是什么,人体中起什么作用?
什么是氨基酸?
答：氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,与生物的生命活动有着密切的关系.它在抗体内具有特殊的生理功能,是生物体内不可缺少的营养成分之一.
氨基酸在食物营养中的地位和作用
答：人类为了生存必需摄取食物,以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能,以及生长发育、新陈代谢等生命活动,食物在体内经过消化、吸收、代谢,促进抗体生长发育、益智健体、抗衰防病、延年益寿的综合过程称为营养.食物中的有效成分称为营养素.
作为构成人体的最基本的物质的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐（即矿物质,含常量元素和微量元素）、维生素、水和食物纤维,也是人体所需要的营养素.它们在机体内具有各自独特的营养功能,但在代谢过程中又密切联系,共同参加、推动和调节生命活动.机体通过食物与外界联系,保持内在环境的相对恒定,并完成内外环境的统一与平衡.蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的,起氮平衡作用,转变为糖或脂肪,参与构成酶、激素、部分维生素