食用油如何鉴别是不是地沟油?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 17:37:44

食用油如何鉴别是不是地沟油?
食用油如何鉴别是不是地沟油?

食用油如何鉴别是不是地沟油?
我最内行了,教你最简单的三招
看
看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降；
看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色；看沉淀物,其主要成分是杂质.
闻
每种油都有各自独特的气味.可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味.
有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买.
尝
用筷子取一滴油,仔细品尝其味道.
口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”.

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