酒精使蛋白质变性的原理是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 08:56:54
酒精使蛋白质变性的原理是什么?

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酒精使蛋白质变性的原理是什么?
这么简单的问题用得着那么大段么?根本就什么都不懂!
酒精引起变性是因为 破坏水化层!