牛排和牛扒有什么区别?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 02:51:05

牛排和牛扒有什么区别?
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牛排和牛扒有什么区别?
什么是牛排,其实牛排就是烤牛肉,净肉没有骨头,烤熟的牛排有1厘米多厚,一般是巴掌大小,有各种不同生熟程度的,任吃者选用,吃时再切成小块并撒上佐料.
牛扒分为西冷,牛柳和T骨和肉眼,西冷是跟筋连在一起的,
牛扒是牛肉块,牛排是带骨头的牛肉块.这就像猪排是我们常说的大排骨,而猪扒就是一块猪肉,可能是猪腿肉,也可能是猪身上其他地方的肉.

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