用凯氏定氮测定食品中蛋白质含量时,样品经过消化进行蒸馏前,为什么要加入氢氧化钠?这时溶液发生什么变化?为什么?如果没有变化,说明什么问题?须采取什么措施?

凯氏定氮法测蛋白质1.为什么凯氏定氮法测出的食品中蛋白质含量为粗蛋白质的含量?2.试述食品中蛋白质测定样品消化的原理及加入各试剂的作用? 用凯氏定氮测定食品中蛋白质含量时,样品经过消化进行蒸馏前,为什么要加入氢氧化钠?这时溶液发生什么变化?为什么?如果没有变化,说明什么问题?须采取什么措施? 为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量?测定时还要注意什么问题? 考马斯亮蓝G250法测定蛋白质含量时,如何避免测定中出现误差,避免样品的OD值低于空白对照的情况发生. 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的原理和基本操作方法是什么?如题. 为什么凯氏定氮发测定出的食品中蛋白质含量为租蛋白质含量为什么是凯氏定氮发测定会出现这个情况? 测定蛋白质的百分含量!食品分析的!急测某豆粉样品中的蛋白质含量,准确称取样品1.5000g于凯氏烧瓶中,消化完全后定容到100.0ml,从中取5.00ml进入蒸馏装置,加入5.00ml40%NaOH碱液蒸馏,馏出液用2%硼 食品中蛋白质该怎么测定? 如何测定食品中水分含量 测定100克生物样品中氮含量是2克,该样品蛋白质含量大约为?（求详解,文字,或公式解答） 标准蛋白质浓度梯度和样品蛋白质含量的测定为什么要同步进行 公式：样品中的蛋白质含量（μg/g鲜重）={[查得的蛋白质含量（μg）] ×稀释倍数}/[样品鲜重（g）]公式中样品鲜重是通过仪器测定的吗（考马斯亮蓝法测定牛奶蛋白质含量） 采用卡尔-费休法测定食品中水分,当样品颗粒较大时,水分测定的结果会怎样 蛋白质含量测定 在SDS-PAGE电泳法测定蛋白质分子量时,为什么在样品中加入少许溴酚蓝? 测定蛋白质时,在进行样品消化中加入硫酸铜和硫酸钾的作用是什么? 实验室中如何测定样品中非蛋白氮的含量 样品中微生物含量如何测定?大概的就可以