什么是塑化剂?食品中为啥要用它?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 23:05:41

什么是塑化剂?食品中为啥要用它?
什么是塑化剂?食品中为啥要用它?

什么是塑化剂?食品中为啥要用它?
塑化剂是什么? 塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”,是一种有毒的化工业用塑料软化剂,属无色、无味液体,添加后可让微粒分子更均匀散布,因此能增加延展性、弹性及柔软度,常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料,属于工业添加剂. 塑化剂也是一种被广泛使用的增塑剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工,用DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果.但是,业内人士指出,DEHP作为塑化剂并不属于食品香料原料,因此,DEHP不仅不能被添加在食物中,甚至不允许使用在食品包装上. 塑化剂是被非法添加到食物中的化工原料,要从起云剂说起. “起云剂”是一种合法食品添加物,经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中,是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成.但因棕榈油价格昂贵,售价为塑化剂的五倍,昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代,加入到“起云剂”中. 起云剂原本是合法添加物,主要是以精制棕榈油为主.起云剂用精制棕榈油调配后,可用於食品添加物,但精制棕榈油成本高,所以该制造商—昱伸(赖俊杰)为降低成本,加入塑化剂取代部分棕榈油,才会发生这种事情,事实上食品中根本是不允许有塑化剂添加存在的.

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