在高温下淀粉为什么遇碘不变蓝?

在高温下淀粉为什么遇碘不变蓝? 麦芽糖为什么遇碘不变蓝淀粉遇碘会变蓝,由淀粉分解的麦芽糖为什么遇碘不会变蓝? 什么淀粉遇碘单质不变蓝? 化学书选修4：淀粉在稀硫酸作用下水解淀粉在稀硫酸作用下水解之前,加入碘单质,变蓝 加热,褪色,冷却后又变蓝.请问为什么又变蓝? 肝脏研磨液为什么使淀粉加碘不变蓝在生物实验课上，我们设计的是研究酶的专一性。在淀粉中加淀粉酶，加碘不变蓝。在淀粉中加肝脏研磨液（有过氧化氢酶），加碘，理论上应该变蓝， 为什么淀粉加唾液再加碘酒就不变蓝了 为什么淀粉加柠檬水再加碘酒就不变蓝了 将淀粉和稀Na2SO4混合装在半透膜中,浸泡在盛蒸馏水的烧杯中,一段时间取出为什么加入碘水不变蓝能证明半透膜完好无损 唾液遇淀粉不变蓝,清水遇淀粉变蓝,结论是什么要的是结论~ 淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝为什么?淀粉不是能转化成麦芽糖吗?PS：貌似是因为麦芽糖是二糖,能说说二糖是什么,与淀粉的具体区别是什么吗? 为什么淀粉遇碘酒变蓝? 为什么I2遇淀粉变蓝? 淀粉为什么遇I2变蓝? 淀粉遇典为什么变蓝 碘为什么能让淀粉变蓝? 为何胚乳遇碘变蓝,而子叶遇碘不变蓝?子叶里面真的没有淀粉吗？ 碘遇淀粉后是碘变蓝还是淀粉变蓝?为什么?如题请把原因说清楚点， 为什么只有碘单质遇淀粉才能变蓝,而碘离子遇淀粉不能变蓝为什么碘离子不能使它变蓝?