什么剩菜会产生亚硝酸盐?蔬菜?肉类?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 21:09:47
什么剩菜会产生亚硝酸盐?蔬菜?肉类?

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什么剩菜会产生亚硝酸盐?蔬菜?肉类?

什么剩菜会产生亚硝酸盐?蔬菜?肉类?
蔬菜是每天都必不可少的,菜做多了,一顿吃不完就留着下顿吃.蔬菜中的硝酸盐在某些细菌的作用下会被还愿成亚硝酸盐,会悄悄地危害人们的健康.
1.各种蔬菜加热后在放置的过程中,都不同程度地含有亚硝酸盐,而且放置时间越长,亚硝酸盐的含量就越高.但在低温下存放比在室温下存放,亚硝酸盐的含量要少得多.