如何防止泡菜太酸泡的萝卜盐味正好,刚开始的时候酸味也正好,过了两天就越来越酸了,我怕再过两天酸的掉牙,要往里面加盐吗?可是盐味正好呀,加了盐就会咸了.请行家指教,谢绝百度复制.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 05:30:14
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如何防止泡菜太酸
泡的萝卜盐味正好,刚开始的时候酸味也正好,过了两天就越来越酸了,我怕再过两天酸的掉牙,要往里面加盐吗?可是盐味正好呀,加了盐就会咸了.请行家指教,谢绝百度复制.

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通常是多加点盐,盐浓度高,乳酸菌的生长就受到抑制,然后腌制温度要低,一般20度以下,如果酸味差不多了,可以放冰箱冷藏室.

如何防止泡菜太酸泡的萝卜盐味正好,刚开始的时候酸味也正好,过了两天就越来越酸了,我怕再过两天酸的掉牙,要往里面加盐吗?可是盐味正好呀,加了盐就会咸了.请行家指教,谢绝百度复制. 制作泡菜时,萝卜没有用盐就直接放菜坛了, 我家的泡菜坛子的坛沿水生蛆了,该怎么办啊?如何防止再生蛆呢? 防止萝卜空心的几种方法 防止萝卜空心的几种方法 如何使用大白菜制作泡菜?材料最好是白菜和辣椒,萝卜什么的. 怎么淹制四川萝卜泡菜?用红色的萝卜淹的那种?要详细的操作方法哟! 如何去除泡菜坛上层的白沫 请教如何让泡菜变酸?我前段时间起了一坛盐水,刚开始吃的时候泡菜味道还可以,但是盐水起了三、四个星期后我觉得坛子里的泡菜只有咸味,没有酸味,吃起来不像当初那么可口了,所以想请教 怎样做萝卜泡菜急呀 求四川泡菜酸萝卜的做法,做出来是粉色的丁,我以前去过四川尝了泡萝卜,酸爽脆,用什么萝卜是大圆的红皮萝卜吗,还是白萝卜? 泡菜水的制作想自己制作泡菜``但不知道泡菜水如何做美味.要加哪些调料 泡菜生花怎么办我家的泡菜,一到夏天,泡菜就总是生花,如何让泡菜不生花的办法. 四川泡菜制法请问初次制做泡菜水,酒、水的比例是多少?花椒、糖、盐的量如何掌握?环境的温度有何要求? 制作泡菜怎么防止亚硝酸盐的形成,需要具体点的方法. 如何制作四川泡菜做泡菜的菜是否要晒干或用开水抄一下? 泡菜坛怎样防止产生白花 如何防止盐腐蚀