小麦粉比大米更有营养吗?还是都差不多的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 00:12:59
小麦粉比大米更有营养吗?还是都差不多的?

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小麦粉比大米更有营养吗?还是都差不多的?
相对来说,大米加工精度高,糊粉层那营养丰富的部位基本消除,面粉比大米有营养,但大米的产地需要水多,稻谷出米率低于小麦出粉率,人们使用量大,导致大米价格高于面粉