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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 05:49:38

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菱角,古时叫做“菱”,又称水栗子.菱角性味甘凉、无毒,有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效.菱角可粮可果,同时也是现代女性美容减肥的辅助食品.
　　《本草纲目》中曾有记载,菱角能补脾胃、强股膝、健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热.古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身.所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪.1967年的日本《医学中央杂志》上说,菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果,所以说菱角还可防治癌症.
　　食用菱角一般都是蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之即可.
　　下面来介绍几种菱角的吃法：
　　1.菱角与牛肉共煮,不但味道鲜美,也是时令补品,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用.
　　2.菱角500克,黄芪15克,煮烂吃,有补肾作用.
　　3.用生菱角肉20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用.一日三次,防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌.
　　4.用菱角的壳1斤,熬成汤,用以代茶喝,对胃出血患者,亦有好处.
　　5.经常饮用水煮菱叶汁,能增强视力,对癌细胞也有一定的抑制作用.
　　6.用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食,可治慢性肠炎等症.
　　7.菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥后,可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等.
　　小贴士：
　　菱角性凉,食用要适量,多食会损阳助湿；猪肉和菱角不可一起吃,因为会引起肚痛.

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