哪一种发酵的东西能让面团发得最大?干酵母?苏打粉?臭粉?泡打粉?就是能让面团发酵到里面有很大的空洞的为什么我用干酵母发得不是很大呢

哪一种发酵的东西能让面团发得最大?干酵母?苏打粉?臭粉?泡打粉?就是能让面团发酵到里面有很大的空洞的为什么我用干酵母发得不是很大呢 多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团,我在浙江地区 用“干酵母”或“发酵粉”发酵后的面团用放碱吗? 把加了干酵母的面团放入冰箱中,它会发酵吗? 自酿红葡萄酒用啥发酵呢?超市卖了两种包装上是这么写的【高活性干酵母】配料,酵母、食品添加剂.作用,发面团【甜酒曲】配料,米饭、根霉菌作用,做甜酒用哪个用作发酵呢 超市卖得高活性干酵母能做酸奶用吗自己做酸奶,想让它快点发酵,普通酵母加里面可以吗 ACA面包机AB-P10D发酵这一项为什么在工作的时候还要搅拌ACA面包机AB-P10D,发面团工作时为什么还在搅拌呀,我不想让它搅拌,只想让它把面团发酵! 面粉发酵后剩下的面团能二次利用吗? 现在的天气 面团要发酵多久?为什么我的面团发不起来?我测试过酵母的活性没有问题.用的是君之的方子.面包配料：高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小 普通面粉加干酵母能发酵吗 邵氏硬度计能测面团硬度吗,我想测发酵面团的硬度 面粉与酵母的最佳比例是多少能让面团发酵的最好,做出的面包才会松软可口.揉面的时间长短与面团发酵的好坏有关系吗?最佳的揉面时间是多久? 从超市买的用于发酵用的干酵母的发酵原理是什么?那些干酵母是什么,为什么能在包装袋长期存放? 发酵粉和干酵母是一样东西吗?发酵哪个好些? 只有干酵母的话,能发酵吗忘说了，还有温开水 有谁知道发酵面团的蛋白质含量! 发酵好的面团 还要揉吗 请问蒸馒头发面时怎么能让面团发的软一点?我之前用的的安琪酵母粉,可是加多会酸,加少面团发不大.