作业帮豆角做什么好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 09:03:44
豆角做什么好吃
豆角做什么好吃
豆角做什么好吃
凉拌豆角
1、豆角切丝,在热水里烫一下.有人喜欢先烫再切,但是生豆角容易中毒,保险起见还是先切再烫吧；
2、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；
3、热锅烧少许油,并加入花椒数粒,做成花椒油.捡出花椒扔掉,将油浇入豆角中；
4、加少许醋、鸡精、香油拌匀,装盘后可再撒上一些芝麻.
如果喜欢吃辣的,在炸花椒油的时候可以加入干辣椒,但要小心糊掉
香油豆角
≮美食原料≯
豆角250克,蒜泥10克,香油20克,花椒油5克,精盐、味精少许.
≮美食做法≯
1、将豆角去筋洗净,放入沸水锅内烫透,再用凉开水过凉,捞出沥干水分.
2、将豆角放入盘内,加入精盐、味精、蒜泥、花椒油、香油拌匀即可.
≮美食特色≯
色泽碧绿,清香脆嫩.
酱油豆角
把新鲜豆角掐尖洗净,放锅内焯一下,捞出放冷水浸泡一小时,捞出晾干.按5千克豆角内放300克碎姜末,再将适量酱油,大粒盐烧开晾后加入豆角内,压实,一周内食用.
麻酱拌豆角
≮美食原料≯
豆角300克,麻酱50克,精盐、鲜姜丝、香油、醋、酱油各适量,蒜茸少许.
≮美食做法≯
1、将豆角择洗干净,去筋,切成3.3厘米长的斜刀片.将豆角片放入锅中焯熟,捞出投凉,控净水,放入盘内.
2、将麻酱加少许精盐,加香油澥开,浇在盘内豆角片上,再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸,调匀即可.
≮美食特色≯
色泽翠绿,鲜香适口.